Le projet Les secrets de la Jalle et de ses eaux rentrait dans le cadre d’une journée de l’environnement où des écoles girondines présentaient chacune une étude sur divers aspects écologiques. Les enfants du Taillan ont choisi d’étudier la jalle qui longe leur cours de récréation. Après la venue d’une intervenante spécialisée dans la faune et la flore locale, je suis intervenue afin de créer ensemble cette planche d’étude artistique et pédagogique du site naturel.
Le Château Saincrit se situe à St André de Cubzac, à 30 km de Bordeaux. Florence Prud’homme a une approche très personnelle dans la créations de ses vins. En plus de sa touche féminine, elle rajoute à ses vins une ambiance chaleureuse et festive.
Les caractéristiques du Bordeaux dépendent de la proportion de cépages utilisés pour l’assemblage. Il peut y avoir des arômes de cassis marqués (cabernet) ou plutôt de violette (merlot). La bouche est souple et relevée généralement par des tanins agréables. Un corps et suave donne au vin la capacité d’être prêt à boire assez rapidement.